Fórum Kombucha Blog do Brasil
Kombucha - debates => Assunto: A colônia de Kombucha => Tópico iniciado por: Juliana Cirne em 24 de Dezembro de 2016, 21:30:44
-
Olá! Gostaria de saber quanto tempo de vida tem cada colônia aproximadamente.
-
Olá Juliana Cirne,
Não sei uma resposta. É uma colônia composta por muitos indivíduos. Acho que depende de muitos fatores: tamanho da colônia, local de armazenamento, disponibilidade de alimentos, temperatura, dentre outros.
Observei que uma colônia armazenada na geladeira, com alguma quantidade de Kombucha e/ou chá doce, pode sobreviver por alguns meses mantendo sua condição de reprodução e capacidade de fermentação.
Acredito que você possa conseguir mais informações com algum biólogo, notadamente que tenha especialidade em fungos ou bactérias.
Sorte!
Marcus Vinicius