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Kombucha - debates => Assunto: A colônia de Kombucha => Tópico iniciado por: Juliana Cirne em 24 de Dezembro de 2016, 21:30:44

Título: Validade da colônia
Enviado por: Juliana Cirne em 24 de Dezembro de 2016, 21:30:44
Olá! Gostaria de saber quanto tempo de vida tem cada colônia aproximadamente.
Título: Re:Validade da colônia
Enviado por: Marcus em 26 de Dezembro de 2016, 13:25:30
Olá Juliana Cirne,

Não sei uma resposta. É uma colônia composta por muitos indivíduos. Acho que depende de muitos fatores: tamanho da colônia, local de armazenamento, disponibilidade de alimentos, temperatura, dentre outros.

Observei que uma colônia armazenada na geladeira, com alguma quantidade de Kombucha e/ou chá doce, pode sobreviver por alguns meses mantendo sua condição de reprodução e capacidade de fermentação.

Acredito que você possa conseguir mais informações com algum biólogo, notadamente que tenha especialidade em fungos ou bactérias.

Sorte!

Marcus Vinicius