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O Fórum => Ajuda e Suporte => Tópico iniciado por: lary.estela em 23 de Agosto de 2017, 18:45:59

Título: Kombucha com aspecto de clara de ovo é normal?
Enviado por: lary.estela em 23 de Agosto de 2017, 18:45:59
Boa tarde,

Ja fiz as fermentações por diversas vezes... mas nao sei o que aconteceu pois as ultimas 3 vezes a fermentação fica como resultado final parecendo clara de ovo!

O que pode ser?
Como recuperar?
É normal?

Nao modifiquei nada, continuo fazendo o mesmo chá e utilizando mesmo açúcar!

Fico no aguardo de resposta com urgência, muito obrigado.  :'(
Título: Re:Kombucha com aspecto de clara de ovo é normal?
Enviado por: Marcus em 29 de Agosto de 2017, 18:51:12
Olá lary.estela,

Existem algumas possibilidades: sua colônia está enfraquecida.

É recomendável fazer novas culturas com colônias novas, mesmo juntas com uma mais antiga e maior.

Colônias ficam mais escuras quando "velhas" e são bem mais claras quando novas. Se está transparente, tente um chá mais doce em pequena quantidade em vasilhame e deixe por uns 15 dias. Se não gerar uma boa e grossa colônia filha, está enfraquecida a matriz e deve ser substituída por uma "filhote".

Sorte!

Marcus Vinicius