Mensagens Recentes

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Assunto: A colônia de Kombucha / Minha colônia está com mofo ou se desenvolvendo normalmente?
« Última Mensagem: por Vitoriafg Online 19 de Novembro de 2017, 16:48:21 »
Olá, estou fazendo kombucha pela primeira vez. Antes de iniciar verifiquei o aspecto da colônia e estava tudo ok. Agora, passados 3 dias, se formaram umas bolinhas em cima do líquido no pote, e estou em dúvida se é apenas um desenvolvimento irregular da colônia (como já li aqui no blog) ou fungo. Alguém saberia me ajudar?

Obrigada!
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Ajuda e Suporte / Re:Pedido de doação de colônia do Kombucha
« Última Mensagem: por maria aparecida bellini Online 15 de Novembro de 2017, 18:57:52 »
moro em natal rn e desejo uma colônia de kombucha. já conheço pois na minha infância minha mae cultivava estive procurando todo este tempo mas ninguém conhecia.obrigada
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Assunto: A bebida Kombucha / Drinks com kombucha
« Última Mensagem: por gutokupka Online 3 de Novembro de 2017, 11:12:48 »
Bom dia, alguém sabe de receitas de drinks com kombucha e vodka, gim, cachaça etc?
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Assunto: A bebida Kombucha / Ebook Gratuitio sobre o kombuchã.
« Última Mensagem: por nebuladex Online 30 de Outubro de 2017, 13:21:29 »
Encontrei na net um elbook gratuito que aborda todo o ciclo do Kombuchã. Esta em inglês. Estou disponibilizando https://drive.google.com/file/d/0B_50wKrUPxPVNlpQdUhMbjFPV1k/view?usp=sharing , para consulta ou download. Agradeço a  autora do ebook por disponibilizar gratuitamente valioso conteúdo que reforça ainda mais os benefícios e importancia da bebida kombuchã.
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Assunto: O preparo do Kombucha / Re:Preparo do Kombucha em outros recipientes?
« Última Mensagem: por nebuladex Online 27 de Outubro de 2017, 12:43:40 »
Pesquisei um pouco e maioria das respostas que obtive não me recomendaram usar nenhum outro material  alem do  vidro ou porcelana para o cultivo do Kombuchã. A única referencia ao uso de recipientes de plásticos  para o cultivo do kombuchã sao os recipientes feitos de sintético de alto grau do grupo polilefina, por exemplo, polietileno ou polipropileno – o vinho e a sidra também são conservados em recipientes deste material. No entanto, deves evitar recipientes feitos de cloreto de polivinil (PVC) ou poliestireno.

Texto grifado extraído desta pagina.https://www.centrovegetariano.org/Article-399-Prepara%25E7%25E3o%2Bdo%2BKombucha.html
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Assunto: O preparo do Kombucha / Re:Segunda fermentação
« Última Mensagem: por Dxfj Online 26 de Outubro de 2017, 01:56:10 »
 :-\A minha garrafa de segunda fermentação estourou hoje. Era de vidro! Fiquei com medo e vou passar a usar pet.
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Assunto: O preparo do Kombucha / Preparo do Kombucha em outros recipientes?
« Última Mensagem: por nebuladex Online 19 de Outubro de 2017, 17:28:36 »
Cultivo o kombucha utilizando chá, em vidro de 3 litros, sem torneira.  Gostaria aumentar a produção usando um garrafão como este:

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-894099166-garrafa-garrafo-botijo-termico-qf-12-litros-invicta-promo-_JM#reco_item_pos=2&reco_backend=v2p-csc-i2i-ngrams&reco_backend_type=low_level&reco_client=vip-v2p&reco_id=9b49eeee-da90-474a-ad06-270d48851395

E possível cultivar neste tipo de recipiente?
E necessário algum cuidado extra?

A minha intenção e fazer uma gde quantidade  e começar a consumir apartir do 7° dia de fermetação ate o 15°. Usando este garrafão. Facilitando o preparo e o consumo.

Obrigado por sua atenção.
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Assunto: O preparo do Kombucha / ENGARRAFAMENTO
« Última Mensagem: por theodoros Online 17 de Outubro de 2017, 14:21:41 »
Olá,
Minha dúvida é como fazer para deixar o líquido sem filamentos de fermentação e como evitar a formação de novas colonias dentro da garrafa pois quero ter um aspecto visual bom.
Normalmente preparado da seguinte forma:
- preparo do chá com açucar
- 1ª fermentação por 1 semana aproximadamente
- filtro com coador de pano
- mistura de suco em um recepiente plástico
- filtragem com coador de pano
- engarrafamento em garrafas sanitarizadas e fechadas com tampa metálica

Já no dia seguinte tem colonias e surgimento de filamentos de fermentação.

Mesmo sabendo que poderia beber dessa forma, como posso fazer para manter o liquido sem esses sedimentos ?
Obrigado
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Assunto: A colônia de Kombucha / Re:Colônia de Kombuchá fica só em cima!
« Última Mensagem: por Ribeiro_Diderot Online 3 de Outubro de 2017, 05:19:53 »
Muito obrigado pelo auxílio gente!!! vcs são D+

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Quero comprar uma colônia / Preciso de doação - Kombucha e Kefir
« Última Mensagem: por Katia Bitencourt Online 30 de Setembro de 2017, 20:18:45 »
Olá! Eu moro em Brasília e procuro alguém do DF que possa doar uma colônia de Kombucha e grãos de Kefir de leite pra que eu possa iniciar a minha produção. Se tiverem essa disponibilidade, por favor, entrem em contato comigo ou enviem resposta para o e-mail: katitab@uol.com.br. Grata!
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