A agulha tem um diametro de 0,2 mm e o tempo de contato com o líquido é de apenas segundos. Creio que isso não traz inconvenientes.
Antes de pensar nesse método, tentei:
CANUDO > Ele afunda a colonia, pois ela cresce colada na parede do vidro, sem espaço para introduzir algo mais grosso. Não tinha pensado no que você observa sobre tempo de fermentação ou acidez. O que posso garantir que ocorre é que, no segmento da colonia que afunda, pelo contato com o líquido em sua superfice, o desenvolvimento é interrompido, começando o desenvolvimento de outra camada de um modo irregular. Até o ponto onde não ocorreu o afundamento, fica uma camada única da colonia inicial. Onde molhou, fica uma camada submersa e outra nova camada em desenvolvimento na superficie, porem as duas ramificando do corpo principal.
FITAS DE TESTE DE pH > Dois inconvenientes encontrei:
Na realidade ... não encontrei facilmente essas fitas, que depois de muita busca, quem pelo menos conhecia, chamava de papel de tornasol, sendo que este
fornecedor nem indica preço.
Na epoca um fornecedor que tinha esse papel teste, oferecia em caixas de 100 lâminas, com custo de R$ 68,00
Resolvi ir na base da seringa e saboreando.