Kombucha - debates > Assunto: O preparo do Kombucha

Mancha escura na colonia Kombucha

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kimguerra:
Boa noite amigos do fórum, há mais ou menos um mês iniciei a produção de kombuchas aqui em casa. O primeiro "filhote" que apareceu, agora está com duas manchas (bolhas) escuras meio esverdeadas. Alguem sabe me dizer o que são essas manchas ? Se isso é normal ou se descarto essa colônia. Caso for desconhecido vou upar uma imagem dessa colonia.
Obrigado desde já.

Marcus:
Olá kimguerra,

De fato, bolhas são normais, manchas são normais, esverdeado não é normal. As cores da colônia dependem um tanto do tipo de chá e do açúcar que você utiliza. Recomendamos chá preto ou verde e açúcar branco refinado (aquele pior mesmo). Se for assim as cores devem ser mais pro caramelo ou marrom.

No blog e no fórum temos algumas fotos. De uma olhada e compare.

Sorte!

Marcus Vinicius

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