Quais os tipos de chá além do Chá verde e Chá Preto pode ser usado?

[destynnos]

Bom Dia, estou estudando e aprendendo o máximo que posso até que chegue a minha colonia para começar a produção em minha casa e me veio uma dúvida. Kombucha pode ser feita apenas com Chá verde (e suas variedades) e Chá Preto (e suas variedades)? Por exemplo posso fazer um chá de hibisco ou mesmo um chá com folhas de laranja ou mesmo um suco de manga e usar como ambiente da primeira fermentação? Se alguém poder me explicar qual a premissa de a maioria usar os chá verde e preto quase que em sua maioria?

[Giovani Souza]

Eu faço meu chá com Erva-Mate (Ilex Paraguariensis) e não me arrependo.